6.什么情况下酸奶难成功?
葫芦岛市:龙港区 连山区 南票区 兴城市 绥中县 建昌县锦州市: 太和区 古塔区 凌河区 凌海市 北镇市 黑山县 义县辽阳市: 白塔区 文圣区 宏伟区 弓长岭区 太子河区 灯塔市 辽阳县盘锦市: 兴隆台区 双台子区 大洼县 盘山县铁岭市: 银州区 清河区 调兵山市 开原市 铁岭县 西丰县 昌图县营口市: 站前区 西市区 鲅鱼圈区 老边区 盖州市 大石桥市抚顺市: 顺城区 新抚区 东洲区 望花区 抚顺县 新宾满族自治县 清原满族自治县吉林长春市 朝阳区 南关区 宽城区 二道区 绿园区 双阳区 德惠市 九台市 榆树市 农安县吉林市 船营区 昌邑区 龙潭区 丰满区 蛟河市 桦甸市 舒兰市 磐石市 永吉县白城市 洮北区 洮南市 大安市 镇赉县 通榆县白山市 八道江区 江源区 临江市 抚松县 靖宇县 长白朝鲜族自治县辽源市 龙山区 西安区 东丰县 东辽县四平市 铁西区 铁东区 公主岭市 双辽市 梨树县 伊通满族自治县松原市 宁江区 长岭县 乾安县 扶余县 前郭尔罗斯蒙古族自治县通化市 东昌区 二道江区 梅河口市 集安市 通化县 辉南县 柳河县延边朝鲜族自治州 延吉市 图们市 敦化市 珲春市 龙井市 和龙市 汪清县 安图县(3)成品检测标准实用、严格、好判断以“制成后的酸奶 倒置不变形”为设备质量检测标准问题解答1.如果没有“乳酸菌粉”作为发酵菌种时怎么办?最好以“乳酸菌粉”作为发酵菌种,也可用市售现成的酸奶作为菌种,但要注意含菌的标示及新鲜度,另也可以用已做好的酸奶,在食用前先留存少量作为下次制作时的菌种,但要注意容器消毒,及避免冷藏时受到污染。2.如何分辨酸奶已经做好?将容器慢慢倾斜,表面呈浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶已做好。3.自制酸奶可保存多久?为何有些市售酸奶可以保存半年以上?酸奶冷藏可保存10天左右,但前3天的酸奶最新鲜,活菌最多,品质最好,建议在一星期饮用完毕。可以保半年以上的市售酸奶,属于完全灭菌,已没有活性乳酸菌,此种产品只要常温保存即可。