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二、设备主要参数:1. 容积:100升 (大概54杯220ml/杯) 2. 规格:400x420x760MM 3.层架规格:36x25CM,共3层,上层高度18CM,中下层高度15cm 4. 灭菌方式:紫外灯灭菌 5. 加热功率:200W 6. 电源:50Hz 220V 10% 7. 适用环境:温度0-40℃,相对湿度90%以下
三、本机特点:
1、机器质量稳定,关键配件采用品牌产品。配备有智能化_,电脑IC芯片控制,确保温度的均匀度,不会出现酸奶一半做好,另一半做坏掉的现象(这个问题,很多酸奶吧店主都有反映,特别是在冬天)。2、机器采用不锈钢机身,内部空间洁净度非常高,易于清洗杀菌,避免杂菌污染的现象。3、新款机器做出酸奶的特点:凝固程度高,粘度高,口感滑爽,香气怡人,表面光滑无颗粒,无析水。4、占地面积小,操作简单,数字化显示更加直观。
四、操作方法: 1.发酵:当需要发酵时,可按下发酵开关,就会自动启动发酵程序,启动风机连续加热,设备自动将箱内温度升至45℃1(千万别设置温度,以免打乱程序),然后断断续续加热使箱内温度恒定在所需要的发酵温度内。 2.发酵完毕:当显示屏不再显示时,发酵指示灯仍亮着,说明已发酵完毕,此时可打开箱门冷却或拿出酸奶放进冷藏柜冷藏。也可以发酵6-8个小时手动关闭发酵按钮。 3.再次使用时,先将发酵开关关掉,再重新启动发酵开关即可重复以上过程。 4.灭菌:当初次开机,或机器多次使用后,发酵仓里沾有奶渍经清除后需要灭菌则在待机状态下,按下灭菌开关,此时指示灯亮,处于灭菌状态,灭菌时间10分钟左右,关掉灭菌开关。